🍞 Pan de plátano-rem o banana-beet, la receta 📝
➡️ 2 plátanos manzanos bien maduros
➡️ 1 remolacha mediana
➡️ 120gr de azúcar
➡️ 30ml de aceite (usé de oliva)
➡️ Pizca de sal
➡️ Pizca de canela en polvo
➡️ Chorrito de vino tinto
➡️ 50ml de bebida vegetal (usé leche de avena, la receta la puedes encontrar en el perfil de @ivelin.palacio)
➡️ 8gr de polvo de hornear
➡️ 150gr de harina de avena
✳️ Para decorar: 1 o 2 plátanos cortados a la mitad, chispas de chocolate y hojuelas de avena.
1️⃣ Tritura los plátanos hasta lograr un puré.
2️⃣ Ralla la remolacha finamente y mezcla con el puré de plátano.
3️⃣ Agrega azúcar, sal, canela, aceite, vino y bebida vegetal, mezcla hasta que quede homogéneo.
4️⃣ Añade el polvo de hornear e integra bien.
5️⃣ Agrega la harina de avena y mezcla. La masa debe quedar espesa pero que fluya ligeramente.
6️⃣ Vierte en un molde engrasado y decora.
7️⃣ Lleva al horno precalentado y hornea por 40 minutos a 180°C.
8️⃣ Deja refrescar por unos minutos antes de desmoldar.
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