🧁 Muffins de yogurt, pera, frutos secos y chispas de chocolate.
Holaa! Estos muffins me enamoraron por su sabor, textura y, sobre todo, porque utilicé algunos ingredientes de emprendimientos locales que me encantan 😉.
Aquí te dejo la receta para 12 unidades aproximadamente:
➡️ 2 huevos
➡️ 150gr de azúcar blanca
➡️ Pizca de sal
➡️ 150gr de yogurt (puede ser blanco o de algún sabor a fruta)
➡️ 8gr de polvo de hornear (2 cucharaditas aproximadamente)
➡️ 80gr de harina de trigo
➡️ 80gr de bananina (harina de plátano) de @deshidratados.habana
➡️ 2 peras cortadas en dados pequeños (puedes usar otra fruta: piña por ejemplo)
➡️ 50gr de chocolate en barra troceado
➡️ Frutos secos de @maxi_bebe_habana
(Triturados para la mezcla y algunos enteros para la decoración)
1️⃣ Bate los huevos con la azúcar hasta disolver
2️⃣ Añade el yogurt y la sal y mezcla bien.
3️⃣ Agrega las harinas y el polvo de hornear tamizados e integra hasta obtener una mezcla homogénea.
4️⃣ Incorpora la pera, chocolate y frutos secos triturados.
5️⃣ Vierte en moldes de muffins engrasados y decora con más chocolate, pera y frutos secos enteros.
6️⃣ Lleva al horno precalentado a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
✳️Son perfectos para desayunos y meriendas 😋
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