Galletas de avena con relleno de fresa ¡Estas galletas me enamoraron! Muy opo…

🍪 Galletas de avena con relleno de fresa 🍓

¡Estas galletas me enamoraron! 😍😋 Muy oportunas para regalar en estas fechas pues además de fáciles de hacer se pueden rellenar con sabores diferentes y quedan riquísimas!! 🤤

Con ellas me sumo al challenge de nuestras foodies @cocina_con_patry @san_baker_ @dianelysllorca 💝

📝 La receta (para 15 unidades de 8cm de diámetro aproximadamente)
➡️ 100gr de copos de avena
➡️ 100gr de azúcar moreno
➡️ 50gr de harina de avena (batir los copos de avena en la batidora)
➡️ 50ml de aceite de oliva
➡️ 1 huevo
➡️ ¼ cucharadita de polvo de hornear
➡️ Pizca de canela en polvo.
➡️ Pizca de sal

1️⃣ Batir un poco los copos de avena para que queden en pedacitos más pequeños (sin dejar que se convierta en harina)
2️⃣ Mezclar en un bol con el azúcar, la harina, polvo de hornear y sal.
3️⃣ Agregar el huevo batido y el aceite.
4️⃣ Mezclar y amasar hasta integrar todos los ingredientes.
5️⃣ Forma bolas de 2 centímetros de grosor, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno o bien engrasada.
6️⃣ Aplasta las bolas con las manos o una espátula hasta obtener galletas de 3 o 4 milímetros de espesor, espolvorea algunos granos de sal gruesa por encima.
7️⃣ Hornea a 200°C por 10 minutos o hasta que se doren los bordes.
8️⃣ Deja enfriar sobre una rejilla.
9️⃣ Una vez frías, podrás untarlas con el sabor que prefieras… crema de chocolate, nutella, confitura de frutas, leche quemada, caramelo salado, etc.
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